rek
Статті про облаштування саду та городу
Годування, утримання кормів для великої рогатої худоби

Нормування годівлі корови. Знання про годування дозволяють в значній мірі керувати продуктивністю тварин. Висока продуктивність і економна витрата кормів можливі тільки при повному забезпеченні потреби тварини в поживних речовинах.


Таке забезпечення досягається шляхом нормування годівлі корови. Недостатнє або надмірне годування шкідливо для тварини і збитково для господаря. Загальна потреба тварини в енергії включає в себе енергію, пов'язану з підтриманням життя (так званий підтримуючий корм); енергію, що йде на утворення молока лактуючих корів, ріст, приріст живої маси тварини, що знаходиться на відгодівлі і енергію, пов'язану із супутньою продуктивністю або з особливим станом тварини, наприклад продовженням зростання молодої корови і т. д.


У високопродуктивної корови підвищена діяльність серцево-судинної, дихальної, травної та інших систем організму і вельми інтенсивний обмін речовин, пов'язаний з необхідністю утворення великої кількості поживних речовин, що виділяються з молоком. Так, корова з удоєм 5000 кг молока за лактацію виділяє з молоком 635 кг сухої речовини, в тому числі 200 кг жиру, 160 кг білка, 270 кг цукру і 35 кг мінеральних речовин, тобто в 3 рази більше, ніж міститься їх в організмі.


Нормування годівлі високопродуктивних і корів-рекордисток найчастіше здійснюється за принципом періодичного відшкодування витрат, тобто на початку лактації корова на утворення молока може витрачати частину поживних речовин із запасів організму, оскільки з кормами їх надходить менше, ніж витрачається на утворення молока. Надалі при деякому зниженні удою надходять з кормом поживних речовин повинно бути достатньо для відновлення витрачених речовин тіла.


В іншому випадку в наступну лактацію продуктивність корови різко знизиться. Годування. Можна вважати правильним, якщо при ньому досягається бажана продуктивність, зберігаються здоров'я, відтворювальні функції і якщо воно економічно. Встановлено, що молочна корова потребує в 80 поживних і біологічно активних речовинах. Практично ж зараз для високопродуктивних корів рекомендується балансувати і контролювати раціон не менш ніж по 25 поживним і біологічно активних речовин.


Енергетична поживність раціону корів. Прийнята у нас кормова одиниця дорівнює поживності 1 кг вівса. В інших країнах, наприклад в Скандинавських, кормова одиниця прирівнюється до поживності 1 кг ячменю. Оптимальним для корови з добовим удоєм 8-12 кг молока є зміст в 1 кг сухої речовини раціону 0,82-0,84 кормової одиниці, з удоєм 13-17 кг - 0,86-0,90 кормової одиниці, 18-22 кг - 0,91-0,93 кормової одиниці, 23-27 кг - 0,97-0,99 кормової одиниці, 28-32 кг - 1,00-1,04 кормової одиниці.


Протеїн в харчуванні корів. До складу протеїну входять білки і хімічні сполуки, що містять азот небілкового характеру. Життєдіяльність живого організму нерозривно пов'язана з обміном білкових і азотистих речовин. Протеїн кормів використовується для відновлення зношених тканин, утворення білків молока і інших речовин. При нестачі протеїну в кормах у корови знижуються надої і вміст жиру в молоці. Білковий перегодовування несприятливо впливає на обмін речовин, збільшує енергетичні витрати організму і є однією з причин передчасного його зносу.


Сира клітковина в раціонах для корів. Для нормального перебігу фізіологічних процесів в рубці і для перестальтику (ритмічне хвилеподібне стискування і розслаблення) шлунково-кишкового тракту необхідна сира клітковина. Оптимальне її кількість повинна становити 15-22% від сухої речовини раціону. Дві третини клітковини тварини повинні отримувати у вигляді сіна, соломи, так як ці корми мають здатність порушувати моторику (рух) рубця.


У рубці клітковина зброджується з утворенням оцтової, пропіонової та масляної кислот, які є основними джерелами енергії. Клітковина грає велику роль в енергетичному обміні і освіті складових частин молока. Оцтова кислота, крім того, один з найважливіших попередників молочного жиру, а пропіонова - жиру тіла і нежирової частини молока, наприклад цукру. При нестачі в раціонах клітковини у корови порушуються процеси рубцевого травлення і, як наслідок, знижується жирність молока. Надлишок сирої клітковини знижує перетравність поживних речовин раціону і їх використання, що веде до зменшення удою.


Цукор, крохмаль у харчуванні корів. Кількість цих вуглеводів визначає рівень енергетичного живлення. Значна частина цукру використовується мікроорганізмами предже-лудке для утворення білків власного тіла. Крохмаль в основному розщеплюється до цукрів в тонкому відділі кишечнику, які потім всмоктуються в кров у незмінному вигляді і використовуються в молочній залозі для синтезу білків молока. Кількість легкопереваримой вуглеводів в раціонах корови повинно знаходитись у співвідношенні-з перетравним протеїном 1: 1 або 1: 1,5. При нестачі вуглеводів в раціоні у корови порушується вуглеводно-жировий обмін, що негативно позначається на її відтворюваність-дітельних функціях і веде до зниження удою.


Жир в раціонах корів. Роль жиру полягає в тому, що він в якості будівельного матеріалу клітин тіла входить в їх оболонки, а також сприяє нормальному травленню їжі і всмоктуванню її в кишечнику. В організм корови разом з ним надходять жиророзчинні вітаміни А, Д, Е і К


Мінеральні речовини у харчуванні корів. У годівлі корови велику роль відіграють кальцій, фосфор, калій, натрій, магній, мідь, кобальт та інші мінеральні речовини. При нестачі кальцію в раціоні або порушенні регуляції кальцієвого обміну у корови спостерігається остеомаляція (слабкість кістяка). При нестачі в раціоні фосфору організм лакто-ючий корови використовує для утворення молока значна його кількість з кістяка, що також може призвести до прояву у корови остеомаляції, а у теляти-рахіту. На грунті нестачі фосфору у тварин можуть спостерігатися зниження апетиту, погіршення відтворювальних здібностей аж до повного безпліддя. Запасу натрію в кістяку у корови із середньою продуктивністю 5000 кг молока вистачає всього на 3,5 тижня лактації.


Рослинні корми містять мало натрію, тому корові необхідно давати кухонну сіль. При нестачі натрію знижуються апетит і удій, а також вміст жиру в молоці. Дуже важливо забезпечити корову натрієм в період сухостою і в перші 3 міс. лактації. При нестачі в раціоні корови марганцю спостерігаються тиха (невиражена) полювання і аборти в перші місяці тільності.


Вітаміни в раціонах для корів. Найбільше значення в годівлі корови мають вітаміни А, Д, Е. При нестачі вітаміну А відбувається ороговіння або рогове переродження епітелію (верхній шар) шкіри, дихальних шляхів і травного тракту, а це веде до порушення травлення, виникненню легеневих захворювань, порушення функції розмноження та роботи органів сечовиділення. Недолік каротину (каротин в організмі тварини перетворюється на вітамін А) в кормах веде до зниження його вмісту в молозиві, молоці, крові і печінки. Крім того, можуть бути розсмоктування плоду і народження виродків. У теляти при дефіциті вітаміну А відзначаються захворювання органів дихання, проноси, сльозотеча, гнійні виділення з ніздрів. Вітамін Д стимулює всмоктування кальцію і фосфору в кишечнику корови, підтримує їх рівень у сироватці крові, регулює мінералізацію кісток.


Він впливає на обмін вуглеводів, на діяльність залоз внутрішньої секреції (гіпофіз, паращитовидную, наднирники і підшлункову). У корови нестача вітаміну Д викликає розм'якшення і ламкість кісток, зіпсуття смаку, зміна стану суглобів і зубів, порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Нестача вітаміну Д в раціоні теляти викликає рахіт. Фізіологічна роль вітаміну Е досить широка. Він зберігає цілісність оболонок клітин тваринного організму, діє як біологічний прискорювач ряду обмінних процесів. При нестачі вітаміну Е можуть відбуватися розсмоктування плоду, дистрофія м'язів (недорозвинення), ожиріння і некрози (омертвіння) печінки.


В організмі корів, крім того, накопичуються отруйні речовини. Таким чином, для нормальної життєдіяльності організму корови і її високої продуктивності необхідний цілий комплекс поживних речовин. Причому, всі поживні речовини в обмінних процесах організму взаємно пов'язані. Недолік або надлишок у порівнянні з потребою в якомусь живильній речовині обов'язково тягне за собою зміни у використанні організмом інших поживних речовин. Недолік або неповноцінність білків, нестача вітамінів, мінеральних речовин, вуглеводів, жирів знижує використання корму в цілому, викликає збільшення втрат речовин і енергії в процесі обміну і часто обумовлює хворобливий стан корови.


Слід пам'ятати також, що потреба корови в поживних речовинах і їх співвідношення в раціоні змінюються в залежності від її фізіологічного стану, тобто від стадії лактації, вагітність, періоду сухостою. У відповідності з цим далі будуть розглянуті основні принципи годівлі корів в сухостійний, новотельная і лактаційний періоди, але спочатку приводиться коротка характеристика поживних властивостей основних кормів для великої рогатої худоби.







Категория: korovi