rek
Статті про облаштування саду та городу
Породи качок і породні групи


За основною продуктивності качок підрозділяють на 3 головні типи: общепользовательние, м'ясні та несучості.


Качки м'ясного типу мають значної живою масою (вагою), вельми скороспілі. При правильному харчуванні і хорошому догляді молодняк у віковій групі 60-70 діб доходить 2-2,5 кілограм і придатний для забою. Від кожної качки м'ясного типу в продовження року виводять і вирощують не менше 40 каченят.


До м'ясного типу належать наступні породи качок: пекінські качки, сірі українські качки, чорні білогруді качки, білі московські качки, ейльс-Бюрі, Руанський качки.


Пекінські качки. Одна з найкращих і найбільшою мірою поширених порід. Відмінні особливості птиці: голова велика, широка, подовжена, дзьоб оранжево-жовтого кольору, кілька увігнутий, середніх розмірів, ноги невисокі, товсті, червонувато-оранжевого кольору, розташовані ближче до задньої частини тулуба, шия товста, середньої довжини, оперення білого кольору, тулуб довге, піднесений, груди широкі, глибокі, спина довга, широка, з нахилом до хвоста (малюнок).


Пекінські качки


Пекінські качки скоростиглі і прекрасно відгодовуються, витривалі і без проблем витримують суворі зимові часи. Жива маса дорослого селезня - 3,5-4, качки -3-3,5 кілограма і понад. Несучість - 80-120 штук на рік. Середня вага яйця - 85-90 грам.


У 1971 році в нашу країну були привезені пекінські каченята двох спеціалізованих поєднаних ліній: № 151-батьківській і № 102 - материнської (крос Х-П). Середня жива маса даних каченят в 53-денному віці становила 3140 грам при затраті корму 3,61 кілограм на один кілограм живої маси. В даний час вищевказані лінії цієї породи розмножують у багатьох утководческіх господарствах країни.


Сірі українські качки. Птах має своєю відмінною рисою міцну конституцію (комплекцію) і тонкий кістяк, прекрасно розвинену мускулатуру, щільне і рясне оперення.


Виведені 3 головні різновиди українських качок: сірі, глинисті і білі.


Голова у них маленька, трохи довгаста, з блискучими очима і сильним дзьобом; ноги короткі, міцні і шірокорасставленние, корпус досить широкий, глибокий і довгий.


У селезнів голова темно-сірого кольору з блискучим зеленуватим відливом, дзьоб оливковий, шия темно-бура, нижня частка тулуба світло-сіра, крила сіро-бурі з блискучими синього кольору дзеркальцями, які облямовані з боків чорними і білими смужками.


Жива маса селезнів - 3,5, качок - 2,5-3 кілограми. Середня несучість - 120, гранична - 250 яєць на рік.


Породи качок і породні групи


Сірі українські качки


Чорні білогруді качки. Це породна група створена способом складного відтворювального схрещування, в якому брали участь місцеві українські, чорні білогруді качки, пекінські і хакі-Кемпбелл.


Нова породна група формувалася таким чином. Весь молодняк рости тільки лише холодним методом, в природних умовах. Дорослі качки круглий рік містилися в легких літніх будівлях під відкритим небом. Харчування було повним і повноцінним при максимальному застосуванні водної рослинності. У маточне стадо молодняк відбирався з розвитку, живій масі, типовості, а дорослі качки і по несучості. Чорні білогруді качки вельми скоростиглі і прекрасно відгодовуються. Тушки качок, забитих в 65-70-денної віковій групі, доходять 2,5 кілограм. М'ясо їх набагато жирніше і краще м'яса качок інших порід.


Несучість - біля 120 яєць, вага яйця - 80-90 грам. Відмінні особливості качок цієї породи: трохи піднесений тулуб з дуже глибокими грудьми, спина широка, довга, з великим нахилом до хвоста, хвіст трошки піднятий, оперення чорного кольору, частка грудей і живота біла, у селезнів верхня частка шиї з синьо-фіолетовим відливом, ноги невисокі, помірної товщини, чорного кольору, знаходяться набагато ближче до задньої частини тулуба, дзьоб трошки увігнутий, середньої довжини, абсолютно темний або аспідний, очі блискучі, досить великі, чорного кольору, крила досить добре сформовані, міцні, припасовані до боків.


Породи качок і породні групи


Чорні білогруді качки


При вирощуванні в одних умовах харчування і утримання пекінських і чорних білогрудих каченят оптимальні результати отримані при відгодівлі чорних білогрудих качок: вони зримо перевершували по живій масі однолітків пекінської породи.


Качки несучості типу набагато легше, ніж м'ясного і общепользовательного типів. За несучості вони не поступаються курям.


Качки общепользовательного типу виділяються відносно високою яйценосністю і відмінними м'ясними якостями.


До 60-65-денного віку жива маса каченят цього типу вже доходить 1,5 - 1,6 кілограма. Найкращих з них залишають для поповнення батьківського стада, інших забивають на м'ясо. Перспективні породи даного типу качок - хакі-Кемпбелл, орпінгтон.


Хакі-Кемпбелл. Качки даної породи отримані в кінці позаминулого століття в Англії способом складного відтворювального схрещування, в якому використовували індійських бігунів, руанских і маларадскую породи (рис.).


Породи качок і породні групи


Качки породи хакі-Кембелл


Качки хакі-Кемпбелл виділяються значною яйценосністю, відмінною якістю м'яса. Оперення у даній птиці коричневого кольору (хакі), на спині і на крилах воно більш світле. У селезнів колір пера голови, шиї і грудей коричнево-бронзовий, на іншій частині тулуба з буро-пісочним відтінком. Жива маса селезнів -2,5-3, качок - 2-2,5 кілограма. Несучість - 150 - 200 яєць на рік і понад. Качки хакі-Кемпбелл досить рухливі і відмінно фуражир на водоймах і пасовищах. М'ясо відгодованих качок хакі-Кемпбелл смачне і ніжне.


Мускусні качки. Батьківщина цієї породи качок - Південна Америка, де в дикому вигляді вона поширена від Мексики до Бразилії та Парагваю. У дореволюційній Росії мускусних качок розводили багато любителів-птахівники. Зовнішній вигляд мускусних качок вельми оригінальний: корпус довгий і широкий, груди середньої довжини, крила до 35 сантиметрів, потужні і вельми сильні, шия досить коротка, голова видовжена, над дзьобом і біля нього м'ясні розростання - корали.


У селезня дані розростання декілька більше, ніж у качки, між підставою його дзьоба і ніздрями знаходитися м'ясиста шишка. У період переляку або хвилювання пір'я на голові у качок піднімаються, формуючи оригінальний хохол, що характерно тільки лише їм. Мускусні качки виділяються від інших ще однією типовою особливістю: при ходьбі вони рухають головою то назад, то вперед, в особливості селезні. Очі у качок великі, блискучі, блакитнуватого або сірого кольору, дзьоб середньої довжини та ширини, блідо-тілесного, зрідка з рожевим відтінком, або темно-рожевого кольору, хвіст довгий, трохи піднятий, з жорсткими пір'ям, ноги порівняно короткі, колір їх коливається від блідо-оранжевого і яскраво-жовтого до бурувато-жовтого і темно-свинцевого, навіть чорного (рис. нижче).


 Породи качок і породні групи


Мускусні качки


По окрасу оперення налічується кілька різних видів мускусної породи: чорна білокрила, синя білокрила, чорна, біла, синя, чорно-біла, синьо-біла.


Селезень і качка мають практично схожою забарвленням. Біла різновид визначається сніжно-білим кольором оперення, червоним дзьобом і чорним нігтиком, червоними наростами, червоною шкірою на щоках і оранжево-жовтими ногами.


Мускусні качки незрівнянно менше потребують води, навіть маючи водні вигули, віддають перевагу березі. Жива маса зрілих качок доходить 3 кг, селезнів - 6 кілограм, несучість - 70-120 яєць на рік, вага яйця-70-80 грам, тривалість інкубаційного терміну -34-36 доби. Качки прекрасно відгодовуються і дають смачне ніжне нежирне темного кольору м'ясо, яке нагадує м'ясо диких качок. Цю породу через низьку несучості вживають головним чином для виробництва гібридів (муллардов), як правило, в якості батьківської форми. Кращими відгодівельні якостям мають гібриди, виділені від схрещування мускусних селезнів з качками порід орпінгтон, Руанська і біла Альє, а також помесями даних порід. До 7-10-тижневого віку подібні мулларди доходять живої маси 3-6 кілограм при витратах корму на один кілограм приросту 2,3-3 кілограми.


Радянськими зоотехніками були сформовані високопродуктивні породні групи качок: дзеркальні, українські сірі, московські білі, глинисті, чорного кольору білогруді та ін


Досвідчені та виробничі роботи по промисловому схрещуванню різних порід і порідних груп для того, щоб отримати ефект гетерозису показали їх цінні високопродуктивні властивості.


Качок м'ясних і м'ясо-яєчних вітчизняних породних груп, а також качок хакі-Кемпбелл розводили в багатьох птахівницьких господарствах. У зв'язку зі спеціалізацією птахівництва на промисловій основі та організацією птахофабрик з виробництва м'яса качок нові породні групи були витіснені скороспілими качками пекінської породи. Але багато любителів птахівництва вирощують і качок вищевказаних порід і відзначається у них високу продуктивність.


Дзеркальні качки. Породна група належить до м'ясо-яєчного типу. Створена на Кучинський Племптахозавод внаслідок схрещування місцевих качок, пекінських і хакі-Кемпбелл, відбору та підбору виробників зі значною продуктивністю (рис. нижче).


Породи качок і породні групи


Дзеркальні качки


Тулуб глибоке, широке; голова маленька, сіра - у качок і чорна з зеленим відливом - у селезнів; дзьоб темний, очі коричнево-темного кольору; шия середньої довжини, кілька вигнута; груди широка, глибока, у селезнів коричнево-червона; спина широка , пряма, у селезнів темно-сіра; крила з дзеркалом світло-сірі, щільно прилягають до тулуба; ноги у селезнів рожево-червоні, у качок рожево-коричневі. Забарвлення оперення у качок світло-коричнево-сірий, у селезнів світло-сизий.


Середня маса селезнів - 3,5 кілограма, качок -3,0 кілограма. Вага каченят в 2-місячної віковій групі - 2 кілограми. Несучість - до 200 яєць, вага яйця - 80 грам, інкубаційні якості високі. Життєстійкість хороша. Молодички починають яйцекладку в 5-місячної віковій групі.


Індійські бігуни. Місцем походження качок породи індійські бігуни вважають Південно-Східну Азію і Малайський архіпелаг. У другій половині позаминулого сторіччя бігуни були привезені в Англію, де розводилися в чистоті і використовувалися в схрещуваннях. У нашій країні в 1926 році індійські бігуни були отримані з яєць, закуплених у Англії. У незначній кількості їх розводили в розсаднику Московського зоотехнічного інституту, Центральної біостанції імені К. А. Тімірязєва (Сокільники) і в інших господарствах.


Бігуни виділяються від інших порід качок пінгвінообразной постановкою корпусу, високими ногами, довгою тонкою шиєю. При пересуванні не перевалюються з боку на бік, як інші породи качок, а бігають дуже швидко, з цієї причини вони і доручили найменування бігуни. Дуже хороші фуражири, чудово використовують випаси і вигули, знищуючи при цьому значна кількість черв'яків і комах. Забарвлення оперення різний, проте найбільшою мірою поширений білий. Попадається бура червонувато-попеляста, строкато-буро-біла і чорна забарвлення. Господарська цінність бігунів полягає в їх значною несучості. Качки несуть 200 яєць і понад вагою 70-80 грам. Шкаралупа яєць чисто-біла, гладка і прозора, як би воскова. Жива маса качок 1,75, селезнів - 2,0 кілограма. Індійських бігунів і в даний час застосовують за кордоном для виробництва харчових яєць. Характерно, що вони не володіють специфічним смаком, який властивий всім качиним яйцям.


Бігунів також нерідко схрещують з селезня більш важких порід для того, щоб отримати м'ясних каченят, оскільки бігуни приступають до яйцекладки у 5-місячної віковій групі. На даний період качки-бігуни збереглися тільки у любителів, в деяких господарствах спостерігаються їх помісі.


Руанський качки. Отримані у Франції в околицях нормандського міста Руана внаслідок приручення диких качок, тривалого відбору та підбору по живій масі. Птах володіє масивним, горизонтально поставленим тулубом, глибокими грудьми, широкою спиною. По окрасу оперення схожа на власного дикого родоначальника. У качок голова темно-коричнева з двома світло-коричневими смугами від дзьоба до шиї з обох сторін. Верхня частка тулуба світло-коричневого кольору; ноги темно-оранжевого кольору; голова у селезня блискучого темно-зеленого кольору, дзьоб зеленувато-жовтий, чорний на кінці, шия зеленого кольору з білим кільцем, не замкнутим ззаду, груди червоно-бура до плечей, від плечей вся нижня частка тулуба сіра.


Руанський качки відрізняються значною живою масою в 3-4 кілограми, окремі особини доходять 5 кг; виділяються прекрасним ніжним м'ясом з високими смаковими якостями. Несучість руанских качок - 80-90 яєць.


Ейльсбюрі. Одна з найстаріших порід англійського походження. Створена на початку XIX століття в Ейльсбюрі графства Бекінгем. У перший раз порода була представлена публіці на англійській виставці в 1845 році. Птах володіє горизонтально поставленим корпусом, чисто-білим оперенням, дзьоб у качок ейльсбюрі блідо-тілесного кольору, очі темно-свинцево-блакитні, плесна і пальці блискучого світло-оранжевого кольору. Вага селезнів 4-4,5, качок - 3,5-4,0 кілограма. Час яйцекладки триває 6-7 міс., В продовження якого качки зносять до 100 яєць. Каченята у віковій групі 50-60 діб доходять маси 2-2,5 кілограма. На даний період окремі утководческіе господарства Англії вживають лінії качок ейльсбюрі в якості батьківської форми при схрещуванні з рядами пекінських качок в якості материнської форми для того, щоб отримати четирехлінейних гібридів. Деяка зніженість качок ейльсбюрі і їх кілька знижена несучість по зіставленню з пекінською качками визначили менша їх поширення.


Орпінгтон. Порода качок отримана в Англії птахівником В. Куком, який створив породу курей того ж найменування. Качки орпінгтон отримані шляхом схрещування качок ейльсбюрі, Каюга і індійських бігунів. Птах володіє довгим широким тулубом, повної широкими грудьми, достатньо довгою шиєю і рясним оперенням червонувато-жовтого, палевого кольору. Жива маса селезнів 2,6-3,5 кілограма, качок - 2,5-3,2 кілограма. Орпінгтонскіе качки - дуже хороші фуражири, несуть до 150-160 яєць. Жива маса каченят в 8-тижневої віковій групі 2 кілограми. В даний час це порода поширена в Англії, Франції, Італії та інших державах. Дуже часто (у Франції) вживається для гібридизації з мускусної качкою в якості материнської форми.


Біла Альє. Дана порода качок виведена у Франції і поширена в державах Центральної Європи. Жива маса селезнів цієї породи - 2,3-2,7, качок - 2,0-2,5 кілограм. Несучість - 80-100 штук. У Франції вживається при гібридизації з мускусної качкою в якості материнської форми.


Каюга. Качки породи Каюга (коралова качка) отримані в США в 1850 році. Вони володіють зеленувато-чорним блискучим оперенням. Середня жива маса селезня 3,6, качки - 3,0 кілограма. Несучість качок - 80-100 яєць. Ця порода не отримала значного поширення, оскільки чорного кольору пеньки пір'я роблять тушку непривабливою, зменшують її товарний вигляд. Поширена в Північній Америці, де рости як декоративна порода.


Російські підсадні качки. Виведені внаслідок одомашнення диких качок крижнів, які були виведені в домашніх умовах. Качка іменується підсудний тому, що її вживають для приманки дикого селезня. Її також називають Крікова, оскільки вона приманює самця своїм криком, або кругової, тому що її прив'язують на полюванні до дерев'яного кухоль. Поголів'я підсадних качок дуже обмежена: незначні стада даної птиці спостерігаються в спеціалізованих мисливських господарствах і по кілька голів - у любителів-мисливців.


По статурі і оперенню російська підсадна качка аналогічна дикою качкою кряквой. Лише при детальному обстеженні допускається відзначити у самок деяку мінливість в забарвленні пір'я тулуба; оперення самців таке ж, як і у диких. Дика качка-крижень відрізняється від підсудний стрункістю статури і жвавістю рухів. Голос підсудний качки схожий з голосом дикої; за розміром підсадна качка декілька більше дикої крякви.


Жива маса зрілих селезнів цієї породи 1,4, -1,5, качок - 1,3-1,4 кілограм. Середня продуктивність російських підсадних уткок - 30-40 яєць за рік, маса яйця - 50 грам. Російські підсадні качки виділяються витривалістю і значною життєвістю, здатністю до польоту і відмінною фуражіровка на водоймах.






Категория: Розведення качок