rek
Статті про облаштування саду та городу
Живильні речовини і їх значення для качок

Поживні речовини корму, які надходять в організм птиці, повинні забезпечувати енергетичні потреби, ріст, т. е. зростання тканин в певний період розвитку молодняку, а також утворення продукції. Поживні речовини корму у відповідності з нормою засвоюються лише при синхронному надходженні в організм птиці води і кисню повітря. Витрата поживних речовин в різні періоди життя і в різних умовах утримання неоднаковий. Наприклад, при вирощуванні каченят немаленька їх частина йде на ріст тканин, а при настанні статевої зрілості качок - на формування яєць.


Тіло птиці, як і будь-якого живого організму, включає в себе суху речовину і воду. Суху речовину можна підрозділити на органічну і мінеральну частини. У консистенцію органічної частини входять азотовмісні речовини - протеїн, безазотистих - вуглеводи, жири, а також вітаміни. Багато речовин навіть у дуже малих кількостях відіграють надзвичайно важливе значення. При їх відсутності або нестачі розбудовуються звичайний ріст, формування молодняку і продуктивність дорослої птиці. До них належать сірка, калій, натрій, хлор і так іменовані мікроелементи - мідь, залізо, марганець, кобальт, цинк, селен, йод та ін


Протеїни. У їх консистенцію входять білки і азотовмісні сполуки небілкового характеру (аміди). Білки володіють значним значенням у життєдіяльності організму. М'язова тканина, внутрішні органи і кров складаються в основному з білків. Вони не здатні синтезуватися в організмі тварини з інших поживних речовин - вуглеводів і жирів.


Білки, які надходять з їжею, йдуть на відновлення зношених клітин у качок, на освіту м'язової тканини, на зростання пір'я. За своїм складом і повноцінності білки кормів сильно диференціюються набором і кількістю вхідних в їх консистенцію амінокислот, яких налічується до 30.


У травному тракті під впливом ферментів пепсину, трипсину та інших білки кормів розкладаються на окремі амінокислоти, після чого всмоктуються в кров. Ті амінокислоти, які здатні утворитися в необхідній кількості, іменуються замінними. Однак є амінокислоти, які синтезуються організмом з малою швидкістю або зовсім не синтезуються. Подібні амінокислоти названі незамінними. До них відносяться: арганін, ізолейцин, гістидин, лейцин, метіонін, лізин, цистин і др.


В даний час доведено, що для птиці найбільшою мірою важливі лізин, триптофан, цистин і метіонін. Незамінних амінокислот найбільше мається в кормах тваринного походження: рибної та м'ясо-кісткової муці, м'ясі, сирі і ін


З цієї причини білки тваринного походження вважаються повноцінними в порівнянні з рослинними. Вуглеводи (безазотистих екстрактивні речовини). У кормах рослинного походження поживні речовини складаються головним чином з вуглеводів. До них належать крохмаль, цукор, клітковина.


Надлишок вуглеводів відкладається в печінці сільськогосподарської птиці у формі глікогену, так званого тваринного крохмалю, і йде на формування жиру. При дефіциті вуглеводів у першу чергу витрачається глікоген, а якщо його немає, приймаються руйнуватися жири і протеїни тіла. Вуглеводи застосовуються в організмі сельхоз. птиці для того, щоб отримати енергію, підтримання температурних показників тіла, розвитку жирової тканини.


Оболонки зернових кормів, багатих на клітковину, незадовільно перетравлюються птахом і породжують розлад травного тракту. Через це утятам молодших вікових груп радиться згодовувати зерно, очищене від оболонок. Згодовування значного числа вуглеводистих кормів здатне привести до ожиріння птиці і пониженню несучості. Жири (ліпіди) - безазотистих екстрактивні речовини. У зимовий період жири покривають витрати організму на підтримання температурних показників тіла.


Жири калорійніше інших поживних речовин. Організм птиці вони постачають в 2,25 рази більше енергією, ніж рівну кількість вуглеводів або протеїну. Жири входять до консистенцію протоплазми клітин і відіграють роль запасного речовини. У процесі травлення вони розщеплюються на гліцерин і жирні кислоти і в такій формі всмоктуються через стінки шлунково-кишкового тракту, де знову синтезуються. Відкладення жиру в організмі знаходяться в залежності від виду птиці, її віку і породи.


Доросла птиця має здатність до більшого відкладенню жиру, ніж молода.



Вітаміни. Виростити здоровий молодняк і отримати в подальшому птицю зі значною продуктивністю можна лише в тому випадку, якщо в раціонах, крім білків, жирів, вуглеводів і мінеральних речовин, є й вітаміни.


Загальновідомо більше 20 видів вітамінів. Найважливіші з них: A, D2, D3, Е, К, B2, В6, В12. Вітаміни сприяють засвоєнню поживних речовин корму, перетворенню їх в організмі в потрібні для його життєдіяльності сполуки, виробляють стимулювання найважливіших функцій різних органів і залоз внутрішньої секреції.


Відсутність або нестача вітамінів в кормах визначає у птахів сільськогосподарського призначення хвороби, іменовані авітамінозами. При цьому у молодняку затримуються ріст і формування, спостерігається рахітізм, вони без проблем піддаються простудним і інфекційним хворобам. У зрілих качок при авітамінозах знижується несучість, а отримані від них яйця мають низькі інкубаційні якості.


Для того, щоб забезпечити організм вітаміном А птиці дають в корм зелені рослини бобів (у фазі бутонізації), бадилля городніх культур, морква, кормову капусту, жовті сорти гарбуза і кукурудзи, зеленого кольору паростки вівса і ячменю і багато інші дикорослі трави - кропиву, лободу, кульбаба та ін


Головним джерелом вітаміну для качок є риб'ячий жир, пекарські сухі опромінені дріжджі. В особливості корисний риб'ячий жир взимку: дорослому птаху його дають з розрахунку 1-1,5 грама на голову в день.


Вітаміни групи В є в пекарських дріжджах, молоці, молочної сироватці, рибному борошні, пророщенном зерні і в соковитих кормах. Замість дріжджів птаху допускається додавати дрожжеванном корм.


Значна кількість вітамінів знаходиться в силосі з неогрубілою рослин бобових трав, кормової капусти, бадилля городніх культур, зеленої маси кукурудзи, сорго, злакового різнотрав'я.


Подрібнений силос в зимовий період допускається згодовувати дорослим качкам по 30-50 грам на голову в день, при даному чисельність мінеральних кормів підвищується на 10-15%.


В якості додаткового вітамінного корму, особливо в північних регіонах країни, вживають ялинову і соснову хвою в подрібненому вигляді. Дорослим качкам її впроваджують в раціон до 20 грам. Ставкова рослинність - елодея, ряска, рдесника, кушир - кращий вітамінний зелений корм для качок. Крім вітамінів в ньому є мінеральні речовини, легкопереваримой білки, вуглеводи, жири. Вітамінна поживність ставкової рослинності ще не занадто вивчена, однак в її наявності сумніватися немає ніяких підстав, так як з введенням ставкової зелені в кормові мішанки загальний стан навіть авітамінозних качок різко стає краще.


Вітаміни зберігаються в кормах і організмі сільськогосподарської птиці в невеликих кількостях. Вони діляться на дві головні групи: розчинні в жирах (A, D, Е і К) і у воді, до яких належать усі вітаміни групи В, а також С, РР, біотин і холін. При достатній наявності жиророзчинних вітамінів у кормах вони здатні відкладатися в печінці та інших органах птиці і складати резерви. Чисельність вітамінів виражають в мікрограма (мкг), міліграмах (мг) або в умовних одиницях дії на організм, іменованих інтернаціональними або міжнародними одиницями (ИЕ, ME).


Мінеральні речовини. У мінеральній частині корми у формі різних сполук перебувають: кальцій, фосфор, натрій, сірка, хлор, магній, залізо, цинк, марганець, йод, кобальт, калій, кремній, мідь і інші елементи. Молодий птаху дані речовини потрібні для створення кістяка, а дорослою - для розвитку шкаралупи яйця.


Мінеральна частина корму не може бути замінена іншими групами поживних речовин. Брак їх при вирощуванні каченят веде до важких порушень життєдіяльності організму. Для побудови скелета птиці необхідний фосфорнокислий кальцій. Брак або відсутність кальцію в раціоні каченят, а також порушення співвідношення в кормі мінеральних речовин визначають неправильну побудову та деформацію їх кістяка. Хлор у формі солей натрію бере участь у формуванні в шлунку птиці сільськогосподарського призначення соляної кислоти, яка має важливе значення в діяльності травних залоз. Фосфор є в організмі качок у вигляді неорганічних і органічних сполук. Брак, а також надлишок фосфору в кормах також породжують важкі розлади загального мінерального обміну у птаха.


Сірка входить до консистенцію пір'я, білкових речовин тіла. Калій - важлива складова частка формених елементів крові, основним чином червоних кров'яних тілець, а також тканин організму. Максимальна потреба у птаха в кальції, фосфорі і натрії. Їх докладають в раціон у формі особливих мінеральних підживлень: кісткового борошна, черепашки, крейди, кухонної солі та ін


Мікроелементи - мінеральні речовини, які містяться в кормах у мізерно малій кількості і обчислюються в тисячних частках відсотка і менше. Вони відіграють значну роль в обміні речовин птиці. При нестачі або надлишку окремих з них розбудовується синтез ферментів, гормонів і вітамінів, що веде до розладу обміну речовин, падіння продуктивності, зниженню стійкості організму до хвороб.


З мікроелементів у вигляді різних солей в раціон сільськогосподарських птахів включають залізо, марганець, цинк, мідь, кобальт, йод. Відсутність або нестача марганцю в організмі каченят визначає формування перозиса, при якому великі гомілкові кістки виявляються недорозвиненими, а сухожилля м'язів кінцівок деформованими, в наслідок чого молодняк не здатний у відповідності з нормою ходити. Захворювання проходить хронічно, результат його знаходяться в залежності від вчасно вжитих заходів лікування.


Виникнення перозиса у каченят можна запобігти, якщо до бідному марганцем раціону додати на кожен кг корму 20-100 мг марганцю. Нормальний вміст в крові сполук міді, що потрапляють з їжею, сприяє використанню організмом птаха інших мікроелементів, основним чином заліза (для створення гемоглобіну). Мідь виробляє стимулювання кровотворення в кістковому мозку, підвищує чисельність еритроцитів у крові. Брак міді веде до переродження у качок нервових волокон.


Цинк активізує ріст, робить краще кісткоутворення і оперення птаха. Якщо в раціоні качок не достатньо мікроелементів, то треба в кормосуміші впроваджувати особливі добавки, які є солями даних мікроелементів (сірчанокисле залізо, сірчанокислий марганець, сірчанокислий цинк та ін.) Вода входить до консистенцію тіла, крові і служить обов'язковим учасником процесів травного тракту і годування клітин. Близько 65% живої маси птиці припадає на частку води. У крові знаходиться біля 80% води, в жировій тканині - приблизно 12%. Вміст води в зерно-борошняних кормах - до 14 - 19%, в картоплі - до 75-80, а в траві - до 85%. М'ясо молодої і худої птиці зберігає в собі більше води, ніж м'ясо дебелою і більш дорослою.


Вода також потрібна для регулювання температурних показників тіла. Брак її або погана якість чинять негативний вплив на зростання качок, формування і самопочуття птиці. Вода повинна бути чистою, без сторонніх запахів і поганих солей, мати температуру 9-10 ° С і весь час бути присутнім в поїлках.


Для качок вода володіє особливою роллю, так як температурні показники тіла у них в порівнянні з тваринами незрівнянно вище (42 ° С), інтенсивніше обмін солей, частина яких погано розчинна у воді й запитує для виведення (формування шкаралупи яйця) високої кількості рідини. Через це в поїлках птиці повинна весь час бути чиста вода. З цього випливає, потреба організму в поживних речовинах можна забезпечити, якщо птах стане отримувати в кормах комплекс жирів, протеїнів, вуглеводів, вітамінів, а також макро-і мікроелементів.






Категория: Розведення качок