rek
Статті про облаштування саду та городу
Розрахунок економічної ефективності відгодівлі свиней

При виборі виду відгодівлі потрібно враховувати попит на свинину різних сортів, ринкові ціни на свинину того або іншої якості. Так, в даний період часу найбільшим попитом у жителів користується пісна свинина, яка виходить при відгодівлі молодих свиней до живої маси 90-100 кілограм.


Але вигодовування свиней до живої маси 120-130 кілограм економічно вигідніше, ніж до маси 100 кілограм. Необхідно мати на увазі, що при цьому також можна отримувати м'ясні туші, якщо на відгодівлю встановлювати свиней м'ясного типу або помісей, які виділені від кнурів м'ясного типу.


Забійний вихід у свиней змінюється в залежності від їх маси. Так, при забої свиней вагою 90-100 кілограм вихід свинини дорівнює 73%, при забої при досягненні маси 120-130 кілограм він зростає до 75-80%.


При розрахунку результативності відгодівлі свиней до різної живої маси треба враховувати всі витрати на виділення і відгодівлю тварини.


До встановлення на вигодовування в середньому витрачається 200 кормових одиниць на одну голову. На вигодовування, до живої маси 100 кілограм потрібно ще приблизно 400 кормових одиниць. Таким чином, на свиню вагою 100 кілограм витрачається всього 600 кормових одиниць, або на один кілограм маси 6 кормових одиниць (600:100). За нормативами забійний вихід у свиней вагою 100 кілограм дорівнює 73%, тобто 73 кілограм (100 кілограм X 73:100).


Значить, на один кілограм чистого м'яса стане в даному випадку витрачено 8,36 кормової одиниці (600:73 кілограма).


При відгодівлі свині до живої маси 120 кілограмів стане крім того витрачено 150 кормових одиниць, а всього 750 (600 + 150).


В даному випадку витрати на один кілограм живої маси складуть 6,25 кормової одиниці, тобто на 0,25 кормової одиниці більше, ніж при відгодівлі до живої маси 100 кілограм. Через те, що забійний вихід у свиней вагою 120 кілограмів підвищується до 75% і більше, від свині отримають 90 кілограм м'яса (120 кілограм X 75%: 100), а на один кілограм м'яса стане витрачено 8,03 кормової одиниці (750 : 90), тобто менше, ніж при відгодівлі свиней до маси 100 кілограм, і, крім того, вихід м'яса у розрахунку на одну голову зросте на 17 кілограм (23%) і більш.

Категория: Розведення свиней

re
Not found