rek
Статті про облаштування саду та городу
Материнські породи свиней


Материнські породи свиней


Велика біла порода свиней. На початку XIX в. свиней цієї породи завозили в Росію з Англії. Їх широко використовували для поліпшення місцевих короткоухіх і довговухих свиней, застосовуючи поглинальні схрещування, отримуючи помісей IV і більше поколінь, а потім розводячи їх в собі. В результаті тривалої селекційної роботи та акліматизації тип великої білої породи змінився, вона поширилася по всіх регіонах нашої країни, перетворилася в кінці кінців у вітчизняну породу, добре пристосовану до кліматичних умов Росії.


В даний час в цій породі можна виділити тварин двох типів - м'ясо-сальний і м'ясної.


Для свиней великої білої породи характерні: голова помірної величини; рило з невеликим вигином; вуха середньої величини, спрямовані вгору з деяким нахилом вперед; шия середньої довжини, рівномірно переходить у тулуб; плечі широкі; холка пряма, без западин за лопатками, ноги сухі, широко поставлені, бабки недовгі, прямі, груди глибока і широка; спина пряма і широка; боки глибокі, довгі; черево об'ємисте з добре виконаними паху-ми; крижі середньої довжини, широкий м'язистий; окости округлі, спускаються до скакального суглоба; шкіра еластична, біла, без складок; щетина біла, рівномірно покриває все тіло; число сосків у маток і кнурів не менше 12.


Жива маса кнурів у віці 36 місяців -320 - 350 кг, маток - 220-250 кг. Хряк Самоучка 3885 з племзаводу «Вінці-Зоря» мав рекордну живу масу 530 кг при довжині тулуба 189 см і обхваті грудей 199 см, а свиноматка Тайга 6648 з племзаводу «Никонівський» важила 365 кг, при довжині тулуба 180 см і обхваті грудей 185 см .


Багатоплідність свиноматок у середньому становить 11 -12 поросят при живій масі 1,2-1,3 кг, молочність - 53 - 57 кг.


При відгодівлі живої маси 100 кг підсвинки досягають за 180-190 днів, даючи середньодобовий приріст 650-700 г і витрачаючи на 1 кг приросту 3,9-4,0 корм.ед.


Потомство кращих кнурів-плідників дає середньодобовий приріст більше 800 г і витрачає на кожен кілограм 3,2-3,4 корм. од.


Враховуючи, що відгодівельні та м'ясні якості свиней досить добре передаються у спадок, племінний молодняк від цих кнурів сприятиме підвищенню продуктивності свиней в будь-якому стаді при хороших умовах годівлі та утримання.


Кожна порода складається з генеалогічних і заводських ліній, які визначають структуру породи.


Під генеалогічної лінією розуміють велику групу тварин, що мають загального родоначальника, але не типізованих на нього по статурі і продуктивності. Цей родоначальник може стояти в дуже віддаленому ряду предків. Такі лінії називають ще лініями кличок.


Всю роботу з породою ведуть по заводським (коротким) лініям.


Під заводський лінією розуміють велику групу тварин (більше 100 основних маток і 10 кнурів-плідників), що походять від одного видатного родоначальника, типізованих на нього по статурі і продуктивності і стійко передають ці якості потомству. У заводській лінії такий родоначальник повинен бути не далі ніж в 5-му ряду предків.


Значну роль в породі грають і заводські сімейства, під якими розуміють групи маток, що походять від видатних свиноматок. У сімействі повинно бути не менше 3 дочок, 9 онучок.


Тварин цієї породи в якості материнської можна розводити у всіх регіонах РФ.


Українська степова біла порода свиней виведена академіком М. Ф. Івановим. Вона була створена шляхом простого відтворювального схрещування місцевих свиней півдня України з великою білою породою. Робота проводилась з 1926 по 1934 р. в «Асканії-Нова» Херсонської області. На підставі створення цієї породи М. Ф. Іванов розробив методику, яка сприяла подальшому перетворенню порід не тільки в свинарстві, але і в інших галузях тваринництва.


Основні положення цієї методики наступні:



  • вибір вихідних порід і застосування відтворювального схрещування до II або III покоління для отримання достатньої кількості помесного поголів'я, відбір тварин бажаного типу і жорстка вибракування (до 90%) не відповідають цим вимогам особин;

  • споріднене спаровування помісей II і III поколінь (розведення «у собі») для закріплення бажаних якостей і знову жорстка бракування тварин, що не відповідають наміченому стандарту нової породи;

  • закладка заводських ліній та родин на основі видатних самців-виробників і кращих маток;

  • вирощування ремонтного молодняку нової породи в хороших умовах годівлі та утримання, збільшення його чисельності.


Керуючись цією методикою, М. Ф. Іванов підібрав 6 місцевих маток і схрестив їх з кнурами великої білої породи по кличці Керзон 378, напівкровних кращих маток знову схрестив з кнурами великої білої породи Барноном (Самсоном) 197 і його сином Барноном (Самсоном) * 15 , а потім помісей другого покоління розводив «в собі». Родоначальником свиней української степової білої породи став кнур Аськаній 1 № 46, який був отриманий від помісної матки № 230 і кнура Барнона (Самсона) 15. Потім були створені три заводські лінії Асканія, Задорного, Степняка, сімейства Аськаній, Надії і Галки. У подальшому вивели лінії Дружка, Бійця, Сміливого і сімейства Малини, Ваги й ін Тварини цієї породи відрізняються від великої білої більш довгими вухами, спрямованими горизонтально, порівняно вузькою головою з більш прямим профілем рила, жовтим відливом щетини. В іншому по масті і розвитку окремих статей вони подібні з великою білою породою.


За продуктивності вони поступаються свиням великої білої породи, але краще переносять клімат півдня нашої країни. Жива маса дорослих кнурів 300-340 кг, маток-210-240 кг, багатоплідність-11 -12 поросят, молочність - 50-54 кг, маса гнізда в 2-місячному віці-150-170 кг. Тварини м'ясо-сального напрямку продуктивності, але більш пізньостиглі, ніж свині великої білої породи. Рекордні результати отримані у нащадків кнура Нового 277. При контрольному відгодівлі вони дали середньодобовий приріст 864 г, витративши на 1 кг приросту 3,32 корм. од. Маса окосту (задньої третини напівтуші) у них становила 10,5 кг. Свиней цієї породи в якості материнської краще розводити в умовах спекотного, сухого клімату південних районів нашої країни.


* Примітка. М. Ф. Іванов приводить кличку Барною, а деякі інші автори, враховуючи їх перейменування, - Самсон.


Миргородська порода свиней створювалася в основному методом народної селекції в Полтавській та інших областях України. Протягом тривалого часу місцевих свиней схрещували з тваринами беркширської, великої білої та темворской порід, вивезеними з Англії. Порода була затверджена в 1940 р. Свині м'ясо-сального типу, але серед них зустрічаються особини явно сального напрямку продуктивності. Масть у них чорно-строката, тулуб недовгий, глибоке і широке на середніх або частіше на коротких ногах, окости добре розвинені, вуха невеликі, спрямовані вперед горизонтально, голова середніх розмірів з помітним вигином профілю рила. Дорослі кнури мають живу масу 230-350 кг, матки 200-220 кг. Багатоплідність маток-10-11 поросят, молочність - 48-50 кг. Живої маси 100 кг молодняк цієї породи досягає за 180-185 днів при середньодобовому прирості 680-700 г і затраті корму 4,1-4,2 корм. од. Тварини добре використовують пасовище і об'ємні соковиті корми. Розводять свиней миргородської породи в лісостеповій зоні України та в деяких прилеглих областях РФ.


Ливенському порода свиней була створена в чорноземній зоні Росії, зокрема в Орловської і Липецкой областях, в 1949 р. Її вивели шляхом складного відтворювального схрещування місцевих свиней з великою білою і беркширської породами. Спочатку вона створювалася як сальна, тварини якої були б пристосовані до концентратно-корнеклубнеплодним раціонам. В останні 25 років, в результаті селекції на м'ясо-сальний тип, порода стала мати м'ясо-сальне напрям продуктивності, але в ній як і раніше зустрічаються тварини сального типу. Масть у свиней біла, але іноді бувають і чорно-строкаті тварини. У деяких на шкірі є темні пігментні плями, що не вважається недоліком. Голова у тварин цієї породи коротка, широка з помітним вигином профілю рила; Ганаши м'ясисті; вуха великі, що нависають на очі; спина широка, іноді аркообразная; все тулуб глибоке і широке, на невисоких ногах.


Тварини великі. Середня маса кнурів 300 - 320 кг, маток - 230-240 кг, багатоплідність-11 поросят, молочність - 50 кг. Живої маси 100 кг підсвинки досягають за 185-190 днів при середньодобовому прирості 770-830 г, витрачаючи на 1 кг приросту 3,8 корм. од.


Свині цієї породи добре використовують соковиті корми та пасовища.


Кемеровська порода свиней створена в Кемеровській області складним відтворювальним схрещуванням місцевих свиней Західного Сибіру з великою білою, беркширської і великої чорної породами. Затверджена порода в 1961 р. Тварини м'ясо-сального напрямку продуктивності, чорної масті з невеликими білими плямами і білими мітками на ногах, хвості і лобі. Голова у свиней цієї породи невелика, широка з помітним вигином профілю рила; вуха невеликі, стоячі; тулуб досить довге; груди широкі і глибокі; окосту виконані; ноги середньої величини з міцними копитами. Середня жива маса кнурів 338 кг, маток - 248 кг, довжина тулуба відповідно 181 см та 159 см. Багатоплідність маток - 11,2 поросяти, молочність - 58 кг, від'ємна маса гнізда в 2 місяці - 19,3 кг.


Сибірська північна порода свиней виведена в Новосибірській і Томській областях шляхом простого відтворювального схрещування місцевих свиней Східного Сибіру з великою білою породою. Затверджена в 1942 р. Тварини м'ясо-сального напрямку продуктивності, білої масті. Від свиней великої білої породи вони відрізняються більш грубим статурою, що добре помітно по густій, грубої щетині з підшерстям, часто аркообразная міцною спиною, щодо великою головою. В іншому по статурі вони нагадують свиней великої білої породи. Кнури мають живу масу 290-320 кг, матки - 210-220 кг, багатоплідність їх 10-11 поросят, молочність 45-50 кг. При відгодівлі живої маси 100 кг молодняк досягає за 185-190 днів при середньодобових приростах 700-750 г і затраті корму 3,51-3,87 корм. од. Вихід м'яса в туші 100-кілограмових свиней складає 53,3%.


Білоруська чорно-строката порода свиней створена в господарствах Білоруської РСР в результаті складного відтворювального схрещування поліських місцевих свиней з великою білою, беркширської, великої чорної і ландрасской породами. Затверджена в 1976 р. Тварини м'ясного типу, з невеликою головою; вуха поставлені горизонтально; тулуб довге, широке і глибоке, ноги середньої величини. Масть чорно-строката, білі і чорні плями приблизно однакових розмірів. Жива маса 1 кнурів 300 кг, маток - 240 кг, довжина тулуба відповідно 175 і 162 см. Багатоплідність маток 10,6 поросяти, молочність 51 кг. Молодняк 100 кг живої маси досягає за 188 днів при середньодобовому прирості 705 г, затраті корму 3,68 корм. од. Вихід м'яса з туші - 57,2%.


Литовська біла порода свиней виведена шляхом складного відтворювального схрещування місцевих свиней з кнурами великої білої, німецькими короткоухіе і довговухих свинями та середньої білою породою. Затверджена в 1967 р. Тварини цієї породи м'ясного напряму продуктивності, білої масті. Голова у них середньої величини, з невеликим вигином профілю рила; вуха середніх розмірів, спрямовані вперед і в сторони, не нависають на очі. Від великої білої породи ці свині відрізняються більш вираженим м'ясним типом, розтягнутим тулубом, а в іншому вони схожі з нею.


Кнури у віці 36 місяців мають живу масу 310-320 кг, довжину тулуба 170-172 см, обхват грудей 159-162 см. Жива маса дорослих маток - 210-230 кг, довжина тулуба - 153-156 см. Багатоплідність-11 поросят, молочність - 52 кг, середня маса поросяти в 2-місячному віці-17, 3 кг. Середньодобовий приріст молодняку на відгодівлі - 740 г, витрати корму на 1 кг приросту - 3,75 корм, од., Товщина шпику - 30 мм.


Цю породу можна використовувати не тільки як материнську, але і як батьківську при схрещуванні з великою білою, великої чорної та іншими для отримання двопородних свинок з подальшим їх схрещуванням з іншими м'ясними породами.


Латвійська біла порода свиней виведена складним відтворювальним схрещуванням місцевих свиней з великою білою, білою довговухий породами і частково з датськими свинями. Затверджена ця порода в 1967 р. За масті, статурі свині схожі з тваринами великої білої породи, але більш розтягнуті, м'ясного напрямку продуктивності. Свині мають високу продуктивність. Жива маса дорослих кнурів 307-310 кг, маток - 230-235 кг, довжина тулуба відповідно 170-175 і 155-160 см. Багатоплідність маток - 11,0 - 11,5 поросяти, молочність - 55,9 кг, середня маса поросяти в 2 місяці -16-18 кг. Рекордні результати показало при контрольному відгодівлі потомство кнура Сту-наса 4259. Живої маси 100 кг підсвинки від цього кнура досягли за 150 днів при середньодобовому прирості 994 г і затраті корму на 1 кг приросту 3,42 корм. од. Товщина шпику у них становила всього 29 мм і маса задньої третини напівтуші (стегенця) - 10,3 кг.


Тварини цієї породи можуть бути використані не тільки в якості материнської, але батьківській породи при схрещуванні зі свинями великої білої породи.


Северокавказская порода свиней створена шляхом складного відтворювального схрещування місцевих свиней з тваринами великої білої, беркширської і білої коротко-юшкою порід. Затверджена як порода в 1954 р. Свині м'ясо-сального напрямку продуктивності, але серед них зустрічаються тварини та явно сальні.


Масть свиней чорно-строката, іноді чорна з білими мітками. Голова у них середніх розмірів, широка, з помітним вигином профілю рила; вуха невеликі, спрямовані горизонтально; груди широкі і глибокі; все тулуб недовгий, окости добре виконані, спускаються до скакального суглоба; ноги середньої величини, міцні; щетина густа з підшерстям.


Дорослі кнури мають живу масу 290-320 кг, матки - 210-220 кг, їх багатоплідність - 10,6 поросяти, молочність - 55 кг. Живої маси 100 кг молодняк при відгодівлі досягає за 193 дні при середньому прирості 634 г і затраті корму 4,3 корм. од.


Свині добре пристосовані до жаркого клімату півдня нашої країни.


Велика чорна порода свиней виведена в Англії в другій половині XIX століття в результаті схрещування місцевих довговухих свиней з дрібними чорними і згодом з неаполітанськими і китайськими свинями. В Росію завезли в 1949 р.


Тварини сального типу, але є досить велика кількість свиней і м'ясо-сального напрямку продуктивності; голова коротка, з невеликим вигином профілю рила; вуха досить великі, що нависають на очі, тулуб широке і глибоке, не дуже довге; окости добре виконані, спускаються до скакального суглоба; ноги середні або низькі, з міцними копитами; шкіра тонка, при шпарке біла, покрита чорною щетиною.


Жива маса дорослих кнурів 296 кг, свиноматок - 226 кг, довжина тулуба - відповідно 173 і 163 см, багатоплідність маток - 10-11 поросят, молочність - 50 - 55 кг.


Матки добре виховують поросят, жива маса гнізда часто досягає до 2-місячного віку 200 кг. Порода пристосована до всіх зон РФ, добре використовує пасовище.


Всі перераховані материнські породи можуть бути використані як для чистопородного розведення, так і для схрещування або гібридизації в залежності від зони розведення, а також від наявності батьківській породи та їх сполучуваності.

Ю.К. Свечін «Зміст і відгодівлю свиней на малій фермі»







Категория: Розведення свиней