rek
Статті про облаштування саду та городу
Коза як молочне тварина

Коза як молочне тварина


У переважній більшості випадків головне призначення кози є її молочна продуктивність, і продаж молока в чистому вигляді найбільш поширена, хоча іноді представляється вигідним переробляти молоко в сир, виробництво якого при розведенні кіз у великих розмірах обіцяє нерідко великі вигоди.


Від чого залежить величина удою козиКозяче молоко білого кольору, іноді злегка переходить у жовтуватий. Питома вага його коливається між 1,028 і 1,038 і в середньому ~ 1,033. Козяче молоко кілька тягуче і легко піниться. Смак козячого молока може бути не зовсім приємний, декілька гострий, якщо коза міститься неохайно. Погано провітрюване приміщення, забруднена підстилка і годування кіз деревної листям, листям Буряківка або поїдання нирок хвойних дерев і кущів, все це додає молоку не для всіх приємну гостроту смаку.


Денні удої кози у нас коливаються в межах 1-5 л, річні ж між 500-1000 л, хоча молочна продуктивність в окремих тварин може бути і значно вище, так, нерідкі кози, дають до 1200 л і навіть більше. Найбільшою удойность коза відрізняється в 3-4 роки, хоча зазвичай кіз тримають до 6-8 років.


Крім гарного догляду та годування, на величину удою впливає і погода. Коза любить суху і теплу погоду і погано переносить вогкість і вологий холод. Усяке молоко взагалі легко сприймає сторонні запахи корму і приміщення, а тому, якщо молоко пахне, наприклад, козлом, або взагалі набуває сторонній запах, то в цьому всього менш винна коза, а всього понад господар. Молоко всіх тварин без винятку, умістів неохайно, володітиме поганим запахом.


Відомий авторитет у цьому питанні Гільперт говорить, що козяче молоко ніколи не матиме поганого запаху, якщо приміщення міститься в належній чистоті, мається завжди рясна і суха підстилка, перед доїнням руки і посуд ретельно миють, кози щодня піддаються чищенню, вим'я перед доїнням миється теплуватою водою, корм дається доброякісний і відповідний, а в хліві, де живуть кози, не тримається нічого сильно пахне, як, наприклад, козел.








Категория: Вирощування кіз

re
Not found